健康功效
鸭掌：富含蛋白质
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭掌8只 | 泡椒适量 |
| 黄瓜半条相克食物 | 葱一根相克食物 |
| 蒜一个相克食物 | 泡姜适量 |
| 香菜一根相克食物 | 花椒10克 |
| 油适量 | 八角一个 |
| 茴香5克 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖一勺相克食物 | 生抽两勺 |
| 料酒10克 | |
泡椒烧鸭掌的做法
1.鸭掌洗净，锅里加水姜片煮五分钟捞出备用。
2.把泡椒，姜，蒜，葱，香菜，黄瓜切好备用
3.锅里加适量食用油加热，
4.油热后放入花椒，豆瓣酱，泡椒、姜，八角，茴香，煸炒出香味。
5.到入鸭掌翻炒后加水，（水位刚好淹没鸭掌）加入生抽，料酒，大火煮10分钟改小火10分钟。
6.然后加入切好的黄瓜片，白糖，鸡精，盐，香葱翻炒两分钟收汁。即可出锅
7.装盘
