转载自百家号作者：阿卓的厨房
秋冬季节的时令蔬菜，民间老人说营养赛 “人参”，物美价廉还解馋
中国有一句俗语“冬吃萝卜，夏吃姜”，这句话说得不无道理，充分说明了萝卜的营养价值百科，中医中的药用典籍中有记载，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。因此萝卜是非常具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜的药用价值百科的功效作用不亚于人参，所以会有“十月萝卜赛人参”这一个说法，因此中国民间对萝卜还一个美称"小人参"。但凡到了冬天，萝卜便成了每家每户饭桌上的必吃的蔬菜常客，根据现代的营养学研究表明，萝卜所含的营养非常的丰富，其中不仅碳水化合物含量丰富，还具有多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
今天教大家一种新颖的吃萝卜的方法，首先准备两个青萝卜，萝卜洗净之后拿去头去尾将它切成片，准备调料白酒30克，适当的白醋、白砂糖和辣椒粉，如果喜欢吃辣，就根据个人的口味一点辣椒，因为天气冷了放点辣椒不仅开胃还很暖身体。然后充分的搅拌均匀，直到搅拌至糖融化即可。放置一段时间将，直至调料腌制入味。
将腌好的萝卜沥干净汁水后，可以在上面撒上芝麻，直接蘸着酱料吃。当然，这道美食萝卜的味道固然清甜爽口，营养价值百科高，但是萝卜属性是比较的偏凉的，所以说感冒发烧和身体虚弱的人一定要避免或者经历少食用。
现在的天气慢慢的变凉，这道美食经常制作给给家人吃，口感酸辣又美味。还可以当做小零食，当自己的嘴有些馋了的时候还可以拿出来解解馋，自己做的也非常的放心。
