食材用料
| 带壳蚕豆2斤半 | 特级香肠半根 |
| 咸菜1小把 | 油，盐，鸡精，苹果醋。适量 |
香肠咸菜炒蚕豆的做法
1.备材料。
2.剥豆。
3.锅里水烧开，蚕豆下锅汆。放点盐。
4.捞起沥干备用。
5.咸菜洗净。
6.切成末。
7.香肠开水泡过。
8.切成小片。
9.起油锅，下香肠片翻炒。
10.倒入蚕豆翻炒。
11.倒入咸菜，翻炒，放黄酒，糖。
12.加开水至菜平，大火烧。
13.烧至蚕豆熟透，汤汁收浓，加鸡精。
14.起锅装盆。
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| 咸菜1小把 | 油，盐，鸡精，苹果醋。适量 |
1.备材料。
2.剥豆。
3.锅里水烧开，蚕豆下锅汆。放点盐。
4.捞起沥干备用。
5.咸菜洗净。
6.切成末。
7.香肠开水泡过。
8.切成小片。
9.起油锅，下香肠片翻炒。
10.倒入蚕豆翻炒。
11.倒入咸菜，翻炒，放黄酒，糖。
12.加开水至菜平，大火烧。
13.烧至蚕豆熟透，汤汁收浓，加鸡精。
14.起锅装盆。
