小炒湖南腊肉的做法和食材用料及健康功效

食材用料

小炒湖南腊肉的做法

• 1.腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用

• 2.腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟

• 3.腊肉切片待用

• 4.青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用

• 5.坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香

• 6.下青杭椒圈，翻炒1分钟

• 7.下腊肉片，翻炒3分钟

• 8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可