食材用料
| 即溶咖啡粉30g | 咖啡糖30g |
| 水1500g | 红砂糖60g |
| 鱼胶24g | |
咖啡冻的做法
1.鱼胶泡冰块水软化
2.水煮沸熄火，加入咖啡粉、红砂糖、咖啡糖搅拌至完全溶化
3.加入鱼胶搅拌至融化
4.待稍凉后，盛于容器至冰箱冷藏至少5小时
5.食用时加入鲜奶油增加口感
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| 即溶咖啡粉30g | 咖啡糖30g |
| 水1500g | 红砂糖60g |
| 鱼胶24g | |
1.鱼胶泡冰块水软化
2.水煮沸熄火，加入咖啡粉、红砂糖、咖啡糖搅拌至完全溶化
3.加入鱼胶搅拌至融化
4.待稍凉后，盛于容器至冰箱冷藏至少5小时
5.食用时加入鲜奶油增加口感
