食材用料
| 咸鸭蛋黄2个 | 布列塔尼蛋糕粉若干 |
| 奶香荞麦大米饭若干 | 圣牧有机奶若干 |
| 玉米面若干 | 面粉若干 |
| 蒸熟黄心红薯<2个 | |
布列塔尼薯蛋酥的做法
1.蛋糕粉、奶香荞麦大米饭、玉米面、面粉混合揉成团。
2.酥皮法反复3次，卷饼，切成荠子。
3.各式酥饼法擀制饼皮，放入黄心红薯泥与咸鸭蛋黄混合成的馅料球。
4.包好置于烤盘。
5.烤箱下层，120度50分钟。
6.出炉。
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| 玉米面若干 | 面粉若干 |
| 蒸熟黄心红薯<2个 | |
1.蛋糕粉、奶香荞麦大米饭、玉米面、面粉混合揉成团。
2.酥皮法反复3次，卷饼，切成荠子。
3.各式酥饼法擀制饼皮，放入黄心红薯泥与咸鸭蛋黄混合成的馅料球。
4.包好置于烤盘。
5.烤箱下层，120度50分钟。
6.出炉。
