食材用料
| 面粉500克 | 盐4克 |
| 泡打粉11克 | 牛奶11克 |
| 黄油50克 | 鸡蛋1个 |
| 水275克左右 | |
油条做法的做法
1.1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。
2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。2.3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。
5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。
6、稍微拉抻两头捏紧。3.7、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。
