食材用料
| 中粉100克 | 食用油30克 |
| 糖浆70克 | 碱水4克 |
| 蛋黄1个 | 馅儿190克 |
广式月饼的做法
1.把糖浆，碱水，油混合，筛入粉，拌匀直至看不到干粉
2.馅儿，皮分10份
3.皮按压成大圆片，馅儿放中间
4.慢慢收口
5.磨具按压成型，直接按压在烤盘上
6.上下管170°烤5分钟，刷层蛋液(蛋液不要多，沾满蛋液的刷子在碗边刮一下)，再烤15分钟，拿出来，晾凉即可，最好第二天吃，绝对棒棒哒！
7.网盘上晾凉
8.成品
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| 糖浆70克 | 碱水4克 |
| 蛋黄1个 | 馅儿190克 |
1.把糖浆，碱水，油混合，筛入粉，拌匀直至看不到干粉
2.馅儿，皮分10份
3.皮按压成大圆片，馅儿放中间
4.慢慢收口
5.磨具按压成型，直接按压在烤盘上
6.上下管170°烤5分钟，刷层蛋液(蛋液不要多，沾满蛋液的刷子在碗边刮一下)，再烤15分钟，拿出来，晾凉即可，最好第二天吃，绝对棒棒哒！
7.网盘上晾凉
8.成品
