原标题：素质韶光 | 清明郊游，带上这道鲜香爽滑、清热祛湿的荠菜春笋蚕豆意面再动身！
你吃过绿色的意大利面吗？它不运用传统的番茄酱，用清明时节 时令的食材：荠菜、春笋、蚕豆打成酱汁制成，新鲜的蔬菜酱裹住面条，似乎用了整个四月的绿色，进口鲜、甜、爽、咸，是一吃就赞不绝口的春天味道。
清明节气，气候湿润，常伴有连绵小雨，也是人们感伤追思的时节，湿气易伤脾胃，情怀不畅则影响肝的疏泄和阳气的生发，此刻饮食应留意祛湿，可多吃清热利水、平肝的食材，行气化湿。一起 留意调理情志，坚持心境舒畅。
意面酱汁里有荠菜和春笋两种清热食材， 让身体在这个时节爽爽直利。荠菜高蛋白、高纤维，其清热利水、平肝明目、凉血止血的效果，被古人称为“灵丹草”，可缓解春季湿困发生的不适。其维生素C含量也比柑桔高出许多，多吃 荠菜能美肤、增强免疫。
春笋有着无与伦比的鲜美，滋阴凉血、清热化痰，且富含植物蛋白、维生素及微量元素，春季食用有助于进步防病抗病力。
令人眼前一亮的淡绿蚕豆与意面、酱汁很好的交融在一起，让人还未进口便心境明丽。蚕豆是仅次于大豆的高蛋白食材，富含人体有必要8种氨基酸，有低脂肪的特色，即使多吃也不需要过多的忧虑发胖。
荠菜春笋蚕豆意面酱汁幽香幼滑、蚕豆绵软微甜、意面 Q弹，卷成一个小团塞进口里，鲜咸清新的味道似乎是吃下了一整个春日。时令好菜不等人，千万别留下舌尖上的惋惜呀！
食材：荠菜、春笋、蚕豆、意大利面
过程：
1. 荠菜洗净焯水，过凉后挤干水分，去根、切碎备用。
2. 春笋洗净切片，焯水备用。蚕豆焯水 过凉备用。
3. 将荠菜、春笋片放入破壁机，加适量橄榄油、盐，打成酱汁。
4. 锅中烧开水，下入意面 煮熟后过凉备用。
5. 热锅倒入适量橄榄油，下酱汁炒香。
6. 最终再放入意面和蚕豆翻炒炒匀~
荠菜春笋蚕豆意面！
食养参谋：广东中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
来历：太和万物大众号
修改：李馨妮 责编：宋莉萍
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