健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭子 | 啤酒 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 八角 |
| 花椒 | 糖相克食物 |
| 盐 | 干辣椒相克食物 |
| 蚝油 | 酱油 |
香辣啤酒鸭的做法
1.将半片鸭洗净。
2.准备好葱姜蒜花椒八角辣椒。
3.把鸭子斩成块。焯水。
4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。
5.锅中放入少量的盐炒香花椒八角辣椒葱姜蒜。
6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。
7.煸炒出鸭油，加入酱油糖蚝油煸炒均匀。
8.加入啤酒没过鸭肉。
9.大火烧开，转小火，焖至1小时。
10.加入盐收干汤汁即可。
